ラーメン通に1番人気店！島田市金谷の【めん奏心】の鰹だし汁ラーメン食べた

静岡県島田市金谷に有名なラーメン屋がある
と聞き、以前から行って
みたかったのですが
住宅街の裏にありわかりづらく
みつけられませんでした。

そのお店を今日
やっと発見。
店名は めん奏心

鰹出し汁ラーメン　 850円
汐または醤油選べるんですが
今日は汐（塩）

麺、スープは
もちろん
具の煮卵、メンマ、チャーシュー
全て旨かった

自家製麺のようで
客席の隣に
製麺の機械と
粉の袋が山積みされてました

麺は硬めでコシがあり
スープはもう少し薄味に
すれば和食の出し汁にも
使えそうな位
上品な感じがしました

チャーシューは厚めで
ボリュームがあり
トロッと溶けてしまうほど
の柔らかさ
味の染み加減も
自分好み

店内はとても清潔感があり
お客さんへの
細やかな心配りが
感じられました